يعد فول الصويا المصدر الرئيسي للبروتين عالي الجودة في منتجات أعلاف كونوليز ريدميلز

تكمن أهمية وجبة فول الصويا في كونها مصدرًا بروتينيًا عالي الجودة لما يحويه من كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية (الشكل 1). كما يحتوي فول الصويا على مستويات عالية من الزيت والتي يستخدمها الحصان كمصدر للحصول على الطاقة “بطيئة الإطلاق”. تجب معالجة حبوب الصويا بعناية قبل إطعامها للخيول لأن فول الصويا الخام يحتوي على إنزيم معين يمنع عمل الإنزيم الضروري لامتصاص البروتين (التربسين).

يمكن أن يقلل طهي فول الصويا من مستوى مثبطات الإنزيم إلى مستويات مقبولة. ولكن يجب الانتباه إلى أن يكون الطهي دقيقًا جداً – فالتقليل من عملية الطهي لن يثبط الإنزيمات بشكل صحيح وسيؤدي إلى انخفاض امتصاص البروتين في الجسم، بينما يؤدي الإفراط في الطهي إلى تدمير الأحماض الأمينية الأساسية مثل أحماض ليسين وميثيونين وثريونين وغيرها.

نستخدم في كونوليز ريدميلز تكنولوجيا طهي وتحضير متقدمة تُعرف باسم البثق من أجل تفكيك مثبط التربسين، الأمر الذي يساعد الخيل على هضم البروتين عالي الجودة الذي يقدمه فول الصويا.

تواصل مع فريق المبيعات عبر الواتساب أو البريد الإلكتروني