Sep, 2020

يمكن إطعام الخيول بعض الحبوب مثل الشوفان كاملة، إلّا أنّ أنواعًا أخرى مثل الذرة من المحتمل أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي إذا تم تقديمها في صورة خام. ونقول هنا لا بدّ من معالجة الحبوب، ليتم تحسين قابليتها للهضم وبالتالي رفع قيمتها الغذائية.

معالجة الأعلاف هي المرحلة التي تتم فيها معالجة المواد الخام المستخدمة في صناعة علف الخيول مثل الشوفان والشعير والذرة وفول الصويا بواسطة تقنيات ميكانيكية (كالمدّ والطحن)، حرارية (كالتحميص والمكرنة) أو حرارية ميكانيكية (كالتبخير والتقشير والبثق والتكوير).

تعتبر الحبوب مصدرًا مهمًا للطاقة لدى معظم الخيول. هذه الطاقة مشتقة بشكل أساسي من النشا الموجود في الحبوب. ومع ذلك، مثلنا تمامًا، تجد الخيول صعوبة في هضم النشا غير المعالج، ولهذا السبب نقوم دائمًا بطهي الأرز والمعكرونة قبل أن نأكلها! مع تقدم البحث والابتكار في تقنيات الطهي وتغذية الخيول، وُجد أن الطهي يحسن إلى حد كبير من هضم العلف للخيول أيضًا. تساعد معالجة علف الخيول على زيادة هضم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة وتقليل مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي.

يجب هضم النشا بواسطة إنزيمات في الأمعاء الدقيقة للحصان حتى يتمكن من الاستفادة من الطاقة التي يحتوي عليها. ومع ذلك، فإن استخلاص هذه الطاقة ليس بالأمر السهل على الحصان لأنه “يُعبأ” داخل الحبوب. تؤدي العملية الفيزيائية مثل المد أو التقشير أو الطحن إلى تعطيل بنية الحبوب، مما يؤدي إلى تكسير قشرة البذور وطبقة الألورون، مما يؤدي إلى انكشاف النشا. على الرغم من أن المعالجة الميكانيكية تحسن بشكل طفيف قابلية هضم النشا، إلا أنها تسبب اضطرابًا طفيفًا في جدران الخلايا داخل الحبوب وتترك غالبية مصفوفة البروتين وهيكل حبيبات النشا سليمة.

لتحسين هضم النشا، يجب “طهي” الحبوب. يشمل الطهي استخدام مزيج من الحرارة و / أو الرطوبة و / أو الضغط لتفكيك الروابط المعبأة بإحكام في حبيبات النشا، وهي عملية تعرف باسم الجلتنة. تساعد تقنيات المعالجة والطهي هذه على كسر الحواجز التي يجب أن تواجهها الإنزيمات الموجودة في الأمعاء الدقيقة للحصان للوصول إلى نشا الحبوب وهضمه، مما يعني أن النشا يصبح أكثر توفرًا وسهل الهضم على الحصان.

Figure 1 Grain anatomy

النشا من معظم الحبوب المقدمة كاملة، أو متشققة، أو متضررة، أو ملفوفة، ولكنها غير مطبوخة، ستبقى غير مهضومة إلى حد كبير أثناء مرورها عبر الأمعاء الدقيقة. النشا الذي لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة يدخل إلى المعى الخلفي وهذا يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة، وقد يعرض حياة الخيل للخطر.

النشا غير المهضوم في المعى الخلفي للحصان يتخمر بسرعة بواسطة الميكروبات. ينتج عن هذا إنتاج مفرط للأحماض، مما يقلل من درجة الحموضة في المعى الخلفي (مما يخلق بيئة حمضية). يمكن أن يتسبب هذا الانخفاض في درجة الحموضة في المعى الخلفي في حدوث مشكلات كبيرة منها المغص والتسمم الداخلي في الدم والحماض الجهازي والتهاب الصفيحة -الحمرة- وتقليل تخمر الألياف وضعف الشهية ونقص فيتامينات ب وفيتامين ك. وقد ساعدتنا الأبحاث في تغذية الخيول على تجنب مشاكل عسر هضم النشا وها نحن نطبق هذا البحث في معالجة المكونات لصنع الأعلاف في كونوليز ريدميلز.

تُصنع أعلاف كونوليز ريدميلز باستخدام عملية من خمس مراحل. يعمل فريقنا المكون من خبراء كونوليز ريدميلز بالهندسة الزراعية عن كثب مع منتجي الحبوب المحليين وموردي المكونات العالميين الموثوق بهم للحصول على مكونات خام متسقة وعالية الجودة. يتم بعد ذلك اختبار جميع مكوناتنا الخام بدقة في مختبرنا في الموقع للتأكد من أنها تلبي معايير الجودة الصارمة التي نتبعها. عندها فقط تدخل المواد الخام إلى مطحنة الإنتاج لدينا لتحويلها إلى علف للخيول.

طورنا في شركة كونوليز ريدميلز بعضًا من أكثر عمليات التصنيع تقدمًا من الناحية التكنولوجية في العالم، والتي تشمل:

الطبخ بالبخار

لتحقيق أقصى قدر من جيلاتين النشا وبالتالي أقصى قدر من الهضم، نقوم بطهي الحبوب على البخار قبل أن يتم تبريدها وتقشيرها وتجفيفها. الطبخ بالبخار، هو عملية مائية حرارية حيث تتعرض الحبوب للبخار لمدة ساعة عند 100 درجة مئوية. يؤدي تعريض الحبوب إلى الماء والحرارة إلى تضخم حبيبات النشا وتكسرها، وهي عملية تعرف باسم الجلتنة. تعتبر درجة الحرارة ومستويات الرطوبة وطول الفترة الزمنية التي تتعرض فيها الحبوب للحرارة من الأمور الحاسمة. أكمل فريق البحث والتطوير في كونوليز ريدميلز دراسات مختلفة لضمان حصولنا على هذا التوازن بشكل مثالي تمامًا.

التكوير المزدوج

تصنع جميع المكعبات والحبيبات باستخدام مزيج من الحبوب الكاملة عالية الجودة ويتم تقطيعها مرتين لضمان أقصى قدر من الهضم وجودة المكعب / الحبيبات. تبدأ عملية التكوير بطحن جميع المكونات. ثم دفع المكونات المطحونة تحت ضغط عالٍ من خلال قالب الحبيبات. ثم تتم إعادة جمع الكريات وتمريرها مرة أخرى من خلال قالب تكوير آخر ينتج حبيبات أو مكعبات بالحجم المطلوب. إن الجمع أو الطحن والحرارة والضغط المستخدمين في عملية التكوير المزدوج تخلق تغذية عالية الهضم ومغذية وخالية من الغبار.

البثق

تستخدم كونوليز ريدميلز حبوب الصويا للحصول على الأحماض الأمينية وزيوتها المجانية. يتم طحن حبوب فول الصويا ثم تمريرها من خلال أداة البثق، وهي أنبوب فولاذي به مثقاب أو برغي دوار.

تطبخ أداة البثق حبوب الصويا باستخدام مزيج من الضغط والبخار الساخن. يعمل البثق على تحسين جودة وهضم فول الصويا عن طريق إزالة مثبط التربسين، وهو عامل مضاد للتغذية موجود بشكل طبيعي في فول الصويا.

يمكنك معرفة المزيد عن عملية صنع الأعلاف لدينا، والتي تسمى التغذية الدقيقة، هنا.

تتأثر صحة الحصان بشكل كبير بنظامه الغذائي. من الضروري أن يكون العلف المقدم ضمن أعلى مستويات الجودة من أجل دعم الصحة والأداء الأمثل. إن فهمنا لمعالجة العلف وتصنيعه واستثمارنا الضخم والمستمر في تكنولوجيا الأعلاف يعني أنه يمكنك التأكد من أن علف حصان كونوليز ريدميلز هو الأفضل لخيلك.

إذا كانت لديك أي استفسارات عن التغذية أو ترغب في معرفة المزيد، أو للحصول على المزيد من المعلومات والنصائح، يرجى التواصل مع فريق الخبراء لدينا.

If you’ve got any nutrition queries or would like to know more, For further information and advice please Get in Touch with our Experts Team.

logo
Ask Our Experts

#FeedYourDesireToWin

تواصل مع فريق المبيعات عبر الواتساب أو البريد الإلكتروني